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主營產(chǎn)品:氣相色譜儀

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茶油脂肪酸氣相色譜儀

型 號

產(chǎn)品時(shí)間2024-05-09

所屬分類專用氣相色譜儀

報(bào)價(jià)27000

產(chǎn)品描述:茶油脂肪酸氣相色譜儀是以N2為載氣,F(xiàn)ID檢測器,使用毛細(xì)柱,采用面積歸一化法檢測山茶油脂肪酸組成的一種油脂質(zhì)量控制檢測方法。各組分分離效果好,靈敏度高,使用操作簡單,同時(shí)適用其它油脂產(chǎn)品檢測。

產(chǎn)品概述

【詳細(xì)說明】

茶油脂肪酸氣相色譜儀分析方法介紹

 油茶籽果仁含油率高達(dá)4O% ~6O %,精制茶油不飽和脂肪酸含量高達(dá)91.5% 以上,其中,油酸8O 9/5%左右,亞油酸7.4% ~13 %,不皂化物1% 以下 。它的平均組成特性與地中海沿岸所產(chǎn)橄欖油極為相似,而維生素E的含量又高于橄欖油(見表1),其營養(yǎng)和保健功能應(yīng)在橄欖油之上[4]。用茶籽油烹制食品,其色香味俱全,適口性*。本文分析了三種茶油的脂肪酸組成,以探討不同地區(qū)和同一地區(qū)之間茶油脂肪酸組成差異性。

 

脂肪酸甲酯的制備按照國標(biāo)GB/T17376—2008,使用三俘化硼甲酯化進(jìn)行茶油脂肪酸甲酯的制備

茶油脂肪酸氣相色譜儀配置

儀器

GC-6890氣相色譜儀(FID+毛細(xì)管系統(tǒng)+填充柱系統(tǒng))

1

 

色譜柱

分析柱

1

 

數(shù)據(jù)處理

色譜工作站

1

 

外部氣源

空氣、氮?dú)?、氫?/span> 鋼瓶或發(fā)生器

1

 

電腦

品牌電腦 xp系統(tǒng)

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

分析結(jié)論

茶油富含人體必須的油酸,是優(yōu)質(zhì)的具有保健功能的木本食用植物油。由表2、表3和表4可見,不同地區(qū)油茶籽含油量和脂肪酸組成存在差異,這可能與茶樹的品種、地域、采收季節(jié)、儲藏方式及制油手段有關(guān)。因此,油脂工作者在開發(fā)利用茶油和茶油脂肪酸組成檢測時(shí)應(yīng)考慮不同油茶籽之間含油量和脂肪酸組成的差異性 。

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